香甜土豆饼

作者： 兰妮酱

用料

• 土豆 两个中等大小
• 面粉 500克
• 洋葱 一个
• 青椒 两个
• 虾皮 一小把
• 米饭 一碗
• 盐 适量
• 生抽 适量

香甜土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切块入蒸锅蒸熟

步骤 2

洋葱，青椒洗净切碎

步骤 3

虾皮洗净用清水泡一会

步骤 4

蒸熟后的土豆捣成土豆泥，也不用全部成泥，可以有小颗粒，吃起来有口感

步骤 5

加入熟米饭，面粉(注意面粉不要一次性倒入，一边加一边看面糊状态，不是特别粘手就可以了)，再加入青椒，虾皮，适量生抽，盐提味，把洋葱放锅里稍微炒一下加入(注意加完洋葱面糊变稀再加点面粉进去)，全部搅拌均匀，因为自己吃所以直接上手了

步骤 6

锅中加入适量油，烧热，差不多七八成热就可以下土豆饼了，用手团成饼状，可以抓点面粉放手里再捏，不容易粘手，把土豆饼煎至两年金黄微焦出锅即可。

步骤 7

最后装盘开吃。

香甜土豆饼的小贴士

1.土豆饼的材料都是自由发挥的，可以加家里有的东西，也可以加入鸡蛋可能会更香。 2.面糊一定要看状态，不要太粘手也不能太干，不然都团不成饼状。 3.全程使用中小火，火太大饼容易焦。 4.味道外脆内软，因为加了洋葱和青椒，甜中透着一丝微辣，味道的确很不错。

菜谱创建时间：2018-09-22 14:35:32