熟食➕蔬果沙拉

作者： 小厨娘爱大吃货

先生是健身狂人，一个不忌口不注重健身食谱的健身狂人。但他突然醒悟，不忌口事倍功半啊！然后就开始忌口，吃高蛋白，吃蔬果沙拉。每天问我会做牛排嘛？会做沙拉嘛？嗯，不会，但我会学啊！

用料

• 水果类
• 哈密瓜、西瓜、芒果、火龙果、提子、橙子、圣女果…… 适量
• 蔬菜类
• 绿生菜、西生菜、苦苣、紫生菜、秋葵、芦笋…… 适量
• 沙拉类
• 酸奶沙拉酱 视个人爱好
• 千岛酱 视个人爱好
• 蜂蜜芥末酱 视个人爱好
• 和风芝麻酱 视个人爱好
• 炼乳沙拉酱 视个人爱好
• 熟食类
• 牛排 一片或半片
• 凤尾虾 若干个
• 鸡胸肉 适量
• 还可以加的其他类
• 杏仁 适量
• 燕麦 适量
• 五谷 适量
• 藜麦 30g

熟食➕蔬果沙拉的做法步骤

步骤 1

水果、蔬菜用凉白开或者过滤水加盐浸泡15分钟后，洗净晾干备用。

步骤 2

提子可以不切，哈密瓜、西瓜、火龙果、芒果橙子均匀切丁，圣女果切半。

步骤 3

绿生菜、西生菜用手撕开，不用撕太小；紫生菜刀切丝；苦苣摘成条。

步骤 4

西生菜和生菜混合铺在碟子底部，再放入混合均匀的水果和紫生菜、苦苣，浇上你喜欢的沙拉酱就可以开吃啦。

步骤 5

牛排蔬果沙拉： 牛排可以买微腌渍的，解冻后无需清洗，用厨房纸吸干血水，热锅下油中小火煎1-2分钟，翻面再煎1-2分钟即可，尽量减少牛排翻动次数。煎好的牛排后静置一会再切片，铺在蔬果上即可。 （原切牛排做法看底部“小贴士”👇）

步骤 6

鲜虾牛油果沙拉： 处理鲜虾的方式有好多种，根据个人喜好！可以先去壳去虾线腌渍后再煮熟或煎熟；也可以直接灼熟后再去壳去虾线，用盐简单腌渍。均匀撒在蔬果上即可。

步骤 7

藜麦鲜虾沙拉 鲜虾白灼后去虾壳虾线，用少许盐胡椒粉腌渍30分钟，热火下油煎虾至两面稍黄。 藜麦做法看下面“小贴士”。 加上你想加的蔬果搅拌均匀即可。

步骤 8

鸡胸肉沙拉： 鸡胸肉的处理方式也有多种，这里介绍两种。一是鸡胸肉切条，用料酒、盐、白糖盐渍后用锡纸包住，入烤箱（烤箱预热230度），中层，上下火烤18分钟。二是鸡胸肉切条，冷水加料酒、姜片、盐煮沸后入鸡胸肉，将鸡胸肉煮熟捞出沥干均匀铺在蔬果上即可即可。 鸡胸肉蔬果沙拉还可以撒些芝麻。

步骤 9

鸡胸肉沙拉也可以这样摆盘。

熟食➕蔬果沙拉的小贴士

一、沙拉酱都有现成的买，酸奶沙拉酱，自制酸奶➕丘比特香甜味沙拉酱混合而成，比例为1:3； 二、个人喜好炼乳沙拉酱，比例为1:3，即一份炼乳➕三份沙拉酱； 三、列表中的水果、蔬菜可以变动，苹果、香蕉、煮熟的玉米等等都可以。 四、原切牛排做法 1.拆开外包装，解冻后用厨房吸油纸吸干净血水 ； 2.撒上适量黑胡椒、盐粒等调料腌制牛排正反面，腌制过程中敲打牛排正反面至牛肉变松即可 ，约1分钟； 3.热锅加入黄油，中小火煎1-2分钟左右翻面，反面亦然。 五、藜麦做法 藜麦侵泡30分钟后，洗净，加水中小火，开盖煮12分钟，沥干水分备用。

菜谱创建时间：2018-09-22 08:16:00