牛油果鸡蛋三明治

作者： Missdany

一日之计在于晨，早餐要吃得像皇帝。 牛油果营养价值非常高，很适合当早餐。 以下是两人分量的材料。

用料

• 牛油果 2个（很小，每个约110g）
• 全麦吐司 4片
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 少许
• 盐 适量
• 胡椒 适量

牛油果鸡蛋三明治的做法步骤

步骤 1

选两个成熟的牛油果（个头大的一个就够了）

步骤 2

用勺子挖出果肉后，往牛油果里加入十几滴柠檬汁，这样牛油果肉就不会因为氧化而变色了

步骤 3

加入盐和胡椒粉，我用的是鲜蘑的岩盐和四季胡椒（里面有黑椒、绿胡椒、粉红胡椒和白胡椒），没有的话用普通的就好，但胡椒最好用黑胡椒细粒，一般超市卖的白胡椒粉太细了，放了会比较呛

步骤 4

拌匀，牛油果用勺子或者叉子捣烂，我喜欢有点质感的，所以不会完全捣成泥状，这个看个人喜好哈

步骤 5

同时把吐司烤一下，我喜欢用平底锅烤，比较容易控制。白吐司还是全麦的倒是无所谓的，但最好不要买那种偏甜的。

步骤 6

吐司烤好后均匀抹上牛油果酱

步骤 7

可以加个煎鸡蛋

步骤 8

或者加一片鸡胸切片

步骤 9

美美的一天开始

牛油果鸡蛋三明治的小贴士

滴完了柠檬汁后可以把柠檬切片，加入红茶就是很好的早餐饮料了，也可以用保鲜膜裹起来放在冰箱里，留待下一次用，放几天问题不大。

菜谱创建时间：2018-09-21 18:37:03