西兰花炒肉

作者： zhao文敏

家常菜！

用料

• 西兰花 1朵
• 蚝油 4勺
• 蒜 3瓣
• 盐 10克
• 酱油 2勺

西兰花炒肉的做法步骤

步骤 1

1:清洗干净（我洗菜一般洗2遍以上！）

步骤 2

2:把水煮开，煮开后加些油和些许盐（自己把控！我放大概是2～3勺油，半勺或者1勺盐）～

步骤 3

3:把焯水西兰花倒好备用，备用生肉-干锅放油和蒜（大火）刷一下锅，放入生肉爆炒（看不见生肉色马上加入西兰花），放入西兰花翻炒均匀倒入水（适量/我放60ml左右）

步骤 4

4:加入蚝油，酱油（提鲜可放半勺糖），翻炒均匀，盖锅盖焖（锅边冒气增加大概 2-3分钟，因为肉和菜之前就处理熟了），锅里汁煮开滚一会后，关火出锅。完成！

西兰花炒肉的小贴士

1:西兰花不要煮太熟，水开放进西兰花，水再煮开马上关火！ 2:肉爆炒到见不到肉色，就可以加西兰花了！

菜谱创建时间：2018-09-21 17:49:37