简单却美味的五仁月饼

作者： Rate7

用料

• 饼皮材料： 转化糖浆 140克
• 花生油 60克
• 枧水 4克
• 面粉 200克
• 五仁馅料： 花生 150克
• 黑白芝麻 60克
• 南瓜子仁 90克
• 糖 90克
• 蔓越莓干 45克
• 熟面粉 300克
• 玉米油 150克
• 水 68克

简单却美味的五仁月饼的做法步骤

步骤 1

把饼皮材料除了面粉之外搅拌均匀，再将面粉过筛进去翻拌均匀，盖好放进冰箱冷藏一个小时以上。

步骤 2

这个时候来炒面粉，把350克面粉小火炒5-10分钟到微黄，取300克用来加入馅料中，剩下的留着包月饼时放粘备用

步骤 3

把五仁馅料中的果仁放进烤箱140度加热10分钟，接着把全都五仁馅料放进盆里搅拌均匀，然后35克为一球滚圆。这个时候冷藏的饼皮差不多也好了，将其从冰箱取出，15克为一球滚均匀，将饼皮材料一个一个滚一层薄薄的熟面粉，并且包好馅料用月饼模具压出模型。

步骤 4

做好的样子

步骤 5

烤完回油隔天吃口感相当好呢

菜谱创建时间：2018-09-21 17:17:35