玫瑰之痕

作者： pearl宝贝猫猫

原来爱就是 哪怕你更换容貌颠覆常规 我的味蕾依旧因你而惊艳 我的心依旧为你欣喜若狂

用料

• 中街1946 重瓣巨玫瑰 一支
• 大芋头 100g
• 白巧克力 100g
• 饼干 4片
• 明胶粉 5g
• 冰水（明胶粉） 20g
• 玫瑰花干 适量
• 烘焙纸 适量
• 胶带 适量

玫瑰之痕的做法步骤

步骤 1

材料大集合 大芋头隔水蒸熟，饼干的夹心刮下来代替糖，如果选用全麦饼干的话，可适当在第3步中加入白砂糖

步骤 2

首先来做尖顶模具 烘焙纸裁成10*15㎝长条 卷成圆锥状

步骤 3

粘胶带时，注意虚线位置为胶带宽度 胶带顶端要稍微长过烘焙纸尖顶缠绕

步骤 4

融化雪糕 瞧瞧这美艳的花瓣还有馥郁的香气 忍不住偷喝一口(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)

步骤 5

雪糕液倒入芋头混入饼干夹心

步骤 6

再撒点玫瑰花瓣碎 不管用什么办法 破壁机也好、料理机也好、手动研碎也罢，总之打成细腻的糊糊！

步骤 7

明胶粉加水充分吸收后加入第6步

步骤 8

白巧克力隔水融化加入第7步

步骤 9

隔水加热搅拌均匀

步骤 10

倒入烘培纸模具中 尾端压上一片饼干 放入冰箱冷藏3小时

步骤 11

把烘培纸去掉就可以装盘啦

步骤 12

玫瑰的香气 芋头的绵软

步骤 13

装饰随自己心意吧 我给一颗抹了巧克力酱 丑丑的就不全身照啦

玫瑰之痕的小贴士

冷藏时我是用了冰箱放鸡蛋的那种格子，在底下放垫上杯子就OK啦！表面记得覆上保鲜膜哦😋

菜谱创建时间：2018-09-20 21:59:25