番茄浓汤龙利鱼

作者： 软红绿

这种天气，好想喝一碗番茄浓汤啊！所以这道菜放的番茄非常多。

用料

• 龙利鱼 1条
• 西红柿 6个
• 番茄酱 3勺
• 蒜 2个
• 葱花香菜 适量
• 黄油 5克

番茄浓汤龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料，西红柿一半切丁，一半切块，蒜切碎。

步骤 2

蒜末一半加入锅中炸黄，倒入西红柿丁翻炒出汁，同时加入番茄酱炒。

步骤 3

炒成酱后加水煮。

步骤 4

煮一会后加入西红柿块和黄油。

步骤 5

龙利鱼切片，加入生粉、白胡椒粉、黑胡椒碎、生抽和香油调味稍腌片刻

步骤 6

用漏勺先将锅中西红柿捞出放在碗底，然后开大火，一片一片滑入龙利鱼片，煮熟后加少许盐调味盛出。同时加葱花和另一半蒜末，热油泼上，撒香菜即可。

番茄浓汤龙利鱼的小贴士

1、现在的番茄口味都不理想，加番茄酱可以提升口感；一半炒成酱一半最后加入也是为了口感更丰富。 2，最后一步还可加些芝麻，味道会更好。我本来也要加，因芝麻长虫了没法加了； 3，这种鱼实际是巴沙鱼，产自越南，品质一言难尽，尽管买贵一点，有包装的，有时它还会很咸，在做之前最好先尝一尝。 4、煮西红柿时敞开锅盖煮，我不知道原理，但敞开煮就是比盖上盖子煮好吃很多。

菜谱创建时间：2018-09-20 19:24:16