蓝莓味儿的挖球冰淇淋~（造型）

作者： 宜厨食研所

拍起照来颜值超高的甜筒冰淇淋，其实在家做非常简单！ 本食谱示例了蓝莓冰淇淋的制作方法，快手到哭泣，做一次，能吃一周。放在杯子里吃，挖在蛋筒里吃，怎么开心怎么吃~配料都没啥特别发胖的成分，吃起来很安心

用料

• 见下图哦

蓝莓味儿的挖球冰淇淋~（造型）的做法步骤

步骤 1

准备材料(上）

步骤 2

准备材料（下）

步骤 3

准备工具

步骤 4

蓝莓跟细砂糖一起倒入奶锅中，中小火加热，用小刮刀边搅，防止糊底，一边压蓝莓颗粒，煮至浓稠状态，多余的水分已经蒸发即可。

步骤 5

加入柠檬汁，搅拌均匀，放到一边备用

步骤 6

奶油加炼乳，加入蓝莓酱，中速打至6分发（打蛋器提起有小尖角），装盒冷冻4-5小时

步骤 7

蓝莓酱装入裱花袋，放一旁备用。

步骤 8

冰淇淋冻好后，拿出在室温下回温两分钟，用挖球器挖出，可用高脚杯做器具，佐以华夫饼做装饰。最后淋上蓝莓酱就完成啦！

步骤 9

你还可以按照自己喜好搭配不同造型，不比哈根达斯差~

步骤 10

新吃法尝试：还可与蛋筒组合成甜筒冰淇淋~

步骤 11

一球两吃，好看又美味~

蓝莓味儿的挖球冰淇淋~（造型）的小贴士

新鲜蓝莓洗干净，沥干水分，可以用厨房纸巾擦拭多余的水份备用~

菜谱创建时间：2018-09-20 18:30:36