【JOY妈食记】鸭血粉丝汤

作者： 吉宝妈美食

JOY妈说：日常汤，比较适合喜欢鸭血的大大们！ 鸭血是清肠道的排毒菜品，具有丰富营养，很适合作为宝宝的菜谱！

用料

• 鸭血 1盒
• 粉丝 1把
• 油豆腐 2两
• 香菜 1把
• 油 1勺
• 盐 2勺
• 食用碱 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鲜辣味粉 1勺
• 老干妈辣椒油 随意

【JOY妈食记】鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

食材准备：油豆腐，粉丝，鸭血，香菜

步骤 2

调味料：油，盐，食用碱，豆瓣酱，白胡椒粉，鲜辣味粉，辣椒酱

步骤 3

鸭血切好，洗干净，浸泡在水里

步骤 4

开水泡粉丝

步骤 5

油豆腐洗干净，泡水放入食用碱

步骤 6

香菜洗净剪碎

步骤 7

鸭血下锅水焯一下，去腥味

步骤 8

加油加豆瓣酱和小葱，煸炒有香味后加水，有几个人要几碗汤就加几碗水

步骤 9

放入油豆腐多烧一会儿，可以把油豆腐一剪二，更入味

步骤 10

烧一会儿后加入鸭血

步骤 11

加入粉丝

步骤 12

出锅前加白胡椒粉，鲜辣味粉，盐调味

步骤 13

洒上香菜

步骤 14

汤汁饱满，很有味！

【JOY妈食记】鸭血粉丝汤的小贴士

1、 鸭血要买盒装的质量有保证 2、油豆腐可以剪两半要多烧一会儿 3、粉丝要用开水浸泡 4、香菜可以出锅后洒 5、家里可以备点食用碱，经常可以用到

菜谱创建时间：2018-09-20 12:58:49