亲子版——海盐杏仁蛋糕

作者： 晓晓-1988

与孩子一起分享美味蛋糕的制作过程……

用料

• 【8寸蛋糕】
• 快美健戚风预拌粉 140克
• 鸡蛋 4个
• 水 36克
• 植物油 40克
• 【芝士酱】
• 芝士 100克
• 细砂糖 10克
• 海盐 2克
• 淡奶油 50克
• 酸奶 50克
• 【卡仕达酱】
• 蛋黄 2个
• 纯牛奶 250克
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 25克
• 【装饰】
• 杏仁片 50克
• 糖粉 若干

亲子版——海盐杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量好所有材料。

步骤 2

把鸡蛋打入盆中搅拌均匀。

步骤 3

倒入34克凉开水。

步骤 4

倒入戚风预拌粉。

步骤 5

打蛋器高速搅拌均匀。

步骤 6

倒入40克植物油。

步骤 7

打蛋器高速搅拌1分钟后，再翻拌均匀。

步骤 8

倒入8寸模具中后，烤箱预热后，140度烘烤约20分钟，再取出倒扣晾凉架上备用。

步骤 9

称量准备好制作酱料的材料。

步骤 10

杏仁片入180度烤箱，烘烤10分钟，取出晾凉备用。

步骤 11

隔热开水软化芝士。

步骤 12

倒入50克淡奶油。

步骤 13

倒入50克酸奶。

步骤 14

材料搅拌均匀后，放一旁备用。

步骤 15

蛋黄和细砂糖混合拌匀。

步骤 16

倒入玉米淀粉。

步骤 17

混合搅拌均匀成浓稠流动状态

步骤 18

倒入250克牛奶加热到刚刚冒气泡后熄火。

步骤 19

牛奶分三次缓缓加入卡仕达酱中，搅拌均匀。

步骤 20

再倒回来锅中，小火不断搅拌成流动糊状即可离火。卡仕达酱与芝士酱一起混合搅拌，晾凉备用。

步骤 21

蛋糕中间戳一个小洞，酱料倒入裱花袋中，从蛋糕洞中挤出，然后再绕圈圈把酱铺满，营造滴落的状态。

步骤 22

最后撒上杏仁片和糖粉装饰。

步骤 23

美味无比的蛋糕完成了。

亲子版——海盐杏仁蛋糕的小贴士

注意看着酱的变化，不要煮过稠了。

菜谱创建时间：2018-09-19 22:45:33