海绵蛋糕有牛奶版本

作者： 林嫣的小美食光

这个是有牛奶有油的版本，口感更松软一些，6寸的模具。 注意：打发蛋液的时候一定要全程把量杯盖拿走，让空气进去。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 35克
• 玉米油 20克

海绵蛋糕有牛奶版本的做法步骤

步骤 1

主锅插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和糖，14分钟/40度/速度4打发。

步骤 2

低粉称好过筛到厨房纸巾上。

步骤 3

牛奶和油称好，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

打发好的面糊很细腻，插入牙签不会倒，加入过筛后的低粉，3秒/速度3搅拌一次，用刮刀把锅壁刮到下面，再3秒/速度3一次。

步骤 5

液体材料倒入混合好低粉的面糊里，3秒/速度3混合均匀。

步骤 6

倒入模具，轻震出大气泡，入预热好的烤箱，165度35分钟。

步骤 7

长得还可以就是裂了😂

海绵蛋糕有牛奶版本的小贴士

要先放低粉才能放液体材料，不能反过来放，否则消泡就废了，切记！

菜谱创建时间：2018-09-19 15:49:17