家常炒饭

作者： 碳烤小龙虾

如果家里只有一点点蔬菜和剩饭，又不想去买菜，那炒饭就是最好的选择，方便美味，只要有鸡蛋和香葱，炒饭就一定好吃。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香葱 两棵
• 火腿肠 一根
• 盐 一小勺

家常炒饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁装盘。这里面也可以加玉米粒，豌豆粒之类的蔬菜。只要不是出水太大的蔬菜都可以。

步骤 2

锅热加油，打入鸡蛋，快速搅拌炒匀后，加入火腿丁同样翻炒

步骤 3

火腿丁炒至变色，加入胡萝卜，黄瓜丁，继续翻炒

步骤 4

蔬菜变软后，加入米饭，隔夜米饭比较硬，这时可以开小火，用锅铲压米饭，一边压一边翻炒防止糊锅。直至米饭炒散。

步骤 5

米饭炒散后。转大火，加入葱花和盐，快速翻炒半分钟，出锅。

步骤 6

完工

家常炒饭的小贴士

1.隔夜的米饭更适合制作炒饭 2.米饭刚入锅用小火，防止米饭糊锅。

菜谱创建时间：2018-09-19 15:23:43