大青岛的虾爬子水饺

作者： SweetEscapeByCandy

之前就听说过皮皮虾水饺，但一直没机会尝一下。上周去青岛一周，满黄岛区的找皮皮虾水饺，结果吃到了鲍鱼，墨鱼，海参，鲅鱼饺子，就是没找到皮皮虾饺子。带着这个遗憾要离开的那个早上，妈妈一大早去武夷山市场帮我买了一小箱皮皮虾，带上了车。就这样，回家第二天我俩包了皮皮虾饺子。

用料

• 皮皮虾 1斤
• 韭菜（不要放太多，会抢了虾的味道） 一小把
• 鸡蛋 2个
• 木耳 10朵
• 油 适量
• 盐 2小勺
• 香油 适量

大青岛的虾爬子水饺的做法步骤

步骤 1

这是最艰难的一步—- 扒虾皮。

步骤 2

要用剪刀把头剪掉，然后把皮皮虾两边多出来的硬壳剪掉，皮一拉，就出来完整的皮皮虾肉了

步骤 3

我剁剁剁，把虾肉剁成泥

步骤 4

把木耳泡发切碎，把鸡蛋入锅炒碎，韭菜切丁

步骤 5

放适量油在韭菜里拌匀（我妈妈说这样韭菜就不会出水了）然后把其他食材加入，加入两小勺盐，加香油，拌匀

步骤 6

开包～

步骤 7

饺子包好啦，可以下锅啦

步骤 8

开吃～

菜谱创建时间：2018-09-19 14:30:51