干锅牛蛙

作者： 嫣宝80

用料

• 牛蛙 3只
• 腐竹 3两
• 芹菜 少量
• 藕 1节
• 土豆 1只
• 掌中宝 3两
• 虾 少量

干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净，加盐，料酒，生粉腌制半个小时

步骤 2

掌中宝洗去外层调料备用

步骤 3

芹菜洗净切段备用

步骤 4

土豆、藕洗净切片焯水备用

步骤 5

腐竹泡好后焯水备用

步骤 6

牛蛙沥干水，在生粉中滚一圈，入油锅炸

步骤 7

注意拨动，不要扒底，炸至微黄捞出

步骤 8

土豆、藕片、腐竹、虾，掌中宝等入油锅炸至金黄

步骤 9

牛蛙复炸至金黄

步骤 10

半份海底捞的麻辣香锅调料，先炒辣椒，然后放油，把芹菜和炸熟的材料放入拌匀，按口味放微量的糖和生抽，拌匀即可，

步骤 11

美味出锅

干锅牛蛙的小贴士

1、牛蛙请人剥皮切块的时候不能太小，太小容易碎，裹生粉的目的也是不容易碎。 2、我觉得辅料可以自由组合，怎么弄都好吃的。 3、过油后食材比较油，我一般炸出都用吸油纸吸一下 4、可以给孩子准备一份不辣的，直接用生抽和糖调味，

菜谱创建时间：2018-09-19 14:10:28