广式月饼

作者： 松子酱

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用料

• 月饼皮：
• 转化糖浆 150克
• 枧水 3克
• 花生油 50克
• 高筋面粉 20克
• 低筋面粉 175克

广式月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆加枧水加花生油搅拌均匀，加入过筛后的高筋面粉和低筋面粉，和成面团后放入冷藏松弛一小时。

步骤 2

皮包馅后放入冰箱冷藏一小时，取出喷水进烤箱。 上下火，200度，10分钟，取出刷蛋黄，180度5分钟，再取出刷蛋黄，180度5分钟，颜色合适即可。

菜谱创建时间：2018-09-19 11:40:39