葱油秋葵

作者： 吉宝妈美食

吉宝妈说：蔬菜怎么做才好吃呢？去顺风吃了一次取取经，自己回家做！ 这道菜很简单，容易上手，味道清爽，原味营养好！

用料

• 秋葵 1斤
• 油 2勺
• 小葱 1根
• 鱼露 2勺

葱油秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵稍洗一下，一小撮盐浸泡10分种，冲洗干净，沥干

步骤 2

水烧开，注意是沸煮，放入秋葵

步骤 3

大火焖煮3分钟，不多不少，少了太生，多了太烂不好吃

步骤 4

捞出冰水过一下

步骤 5

切掉头尾

步骤 6

对半切开放入盘中

步骤 7

放上小葱

步骤 8

油烧热淋入

步骤 9

这个牌子的鱼露哦

步骤 10

加两勺鱼露

步骤 11

出锅喽，味道超好的！

葱油秋葵的小贴士

1、秋葵一定要选小的短的嫩好吃，大的一般很老掐也掐不动的不能吃 2、煮的时间要控制好，太生里面的颗粒很苦涩，太熟了烂烂的也不好吃，多次试验3分钟比较好 3、鱼露是‘凤球唛’这个牌子，见图片，放鱼露比较鲜，比生抽好很多 4、浇上的油一定要热，这样后续上鱼露才入味

菜谱创建时间：2018-09-19 09:32:08