红茶巧克力蛋糕

作者： BiuBiu丶甜

用料

• 低筋面粉 90g
• 杏仁粉 60g
• 细砂糖 90g
• 枫糖浆 30g
• 盐 1g
• 无铝泡打粉 2g
• 鸡蛋 3个
• 黄油 130g
• 红茶粉 4g
• 朗姆酒 10g
• 表面装饰
• 黑巧克力 60g
• 可可粉 少许
• 防潮糖粉 少许

红茶巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：材料分别称重，冰箱中的鸡蛋提前回温，低筋面粉、泡打粉、杏仁粉过筛备用

步骤 2

将鸡蛋倒入打蛋盆中打发，加入细砂糖、枫糖浆、盐搅拌均匀

步骤 3

筛入过筛的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

放入红茶粉、朗姆酒并且搅拌均匀

步骤 5

黄油隔水溶化

步骤 6

将溶化的黄油倒入面糊中（步骤4）

步骤 7

用手动打蛋器轻轻的混合均匀

步骤 8

将制作好的面糊倒入小空心圆模中，7-8分满

步骤 9

烤箱预热180度，上下火160度中层烘烤约20-25分钟

步骤 10

将烤好的蛋糕胚放晾网，待放凉后进行表面装饰

步骤 11

巧克力装入裱花袋隔温水45度左右溶化

步骤 12

将放凉的蛋糕胚表面撒可可粉和糖粉进行装饰

步骤 13

最后把溶化好的巧克力挤在蛋糕的凹陷处

红茶巧克力蛋糕的小贴士

1、枫糖浆是由一种枫树的树叶提炼的，具有独特的味道；如替换成蜂蜜等其他糖浆类可能改变其原有味道 2、配方是制作屋诺小空心圆模UN20036型号6个量 3、无铝泡打粉是必须的，请不要随意改变配方以免失败 4、家用烤箱各有差异，根据自家烤箱实际温差情况进行温度与时间调整

菜谱创建时间：2018-09-19 09:15:47