锅烧热,倒入适量的油,加人鸡蛋(提前搅拌均匀),鸡蛋炒到7-8熟,倒入米饭,肉沫(提前炒一下),黄瓜粒(提前切粒,切片),放入菠菜(切小段),最后放盐,放葱。 黄瓜和西红柿都切片,摆盘。
摆盘用的黄瓜和西红柿,可以解炒饭的油腻,吃几口饭,一片黄瓜。