鲫鱼苹果瘦肉汤

作者： Mani非要马甲线

这是一味经典的广东煲汤，因为朋友有给我煲一次，深深被这个味道吸引，所以自己也煲上一盅，分享给身边的朋友

用料

• 鲫鱼2条 2
• 苹果 5
• 葱结 少许
• 姜片 3-4片
• 盐 少许

鲫鱼苹果瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

【瘦肉苹果鲫鱼煲汤谱】： 鲫鱼两大条，苹果🍎5个，生姜碎少许，料酒少许，葱结随意，猪油少许 1.将鲫鱼用猪油过锅，梭锅外面微焦 2.加一大锅开水（切记是滚水开水） 3.翻涨后过到提前准备好的砂锅🍲 4.苹果切块备用，削皮去核 5.砂锅煲滚水煲鱼半小时后，加入瘦肉和苹果 （瘦肉提前用少许盐，料酒，姜碎腌制入味） 6.关最小火开始煲汤 我基本上会煲3-4个钟，早上再煲3个钟左右，前后差不多6个钟，起锅后自己碗里加微微细盐，一盅【苹果鲫鱼煲】就出炉了 7.我会再早上煲汤前，加大枣，葱结。也会完全煲脱核，一盅完美的汤羹就是酱紫出来的，不要觉得这个味道会奇怪，我第一次吃的时候，也是内心排斥，结果。。。真的惊艳了自己[嘿哈]晚安(´-ωก`)晚安，明早晨练[月亮]

步骤 2

论一锅靓汤是如何煲成的！除了够钟，还需要够用心，挑出来的鱼骨刺，大根的，是煲不成渣的，明早细刺就化成渣了！一盅汤，一定是需要用心的，不然怎么会那么靓，那么爽口

步骤 3

出炉啦

鲫鱼苹果瘦肉汤的小贴士

一定猪油先过一下鱼，这样出来的汤才会雪白（我没有用猪油，后来才反应过来）。

菜谱创建时间：2018-09-18 15:21:21