自制柚子酱

作者： 知足常乐伴随我心

近日家里柚子偏多，用它做柚子酱是个不错的想法，早餐可以多一种蘸料，下午也可用它提神泡水喝，即养颜又好喝，一种非常健康的午茶呀，无任何添加剂(糖尿病患者慎用，必竟蛮甜的)

用料

• 柚子肉 半个
• 冰糖 少许
• 蜂蜜 150克
• 柚子皮 整个

自制柚子酱的做法步骤

步骤 1

先将整个柚子用清水洗净，然后用食盐在表皮上使劲来回绰，再用清水洗净，放在干净的砧板上刀削表面的皮，我是图个快用刨子刨的，然后把表皮切丝浸泡在盐水里约24小时，天热放入冰箱里，中间换几次水。

步骤 2

浸泡后洗净，肉和皮加适量凉白开一起用粉碎机粉碎,然后倒入锅内，先用大火烧开，放入适量冰糖再改用小火慢慢的熬(糖可根据自已的口味放)

步骤 3

熬制到水分已尽关火放入蜂蜜顺时针绕几下即可装入密封的容器里，没有防腐剂存放时候不宜过长，放入冰箱冷藏！

步骤 4

晶莹剔透，酸酸甜甜有一种柠檬的清香味

菜谱创建时间：2018-09-18 14:14:33