辣椒炒苦瓜

作者： 麻麻加加

秋季干燥容易上火，多吃苦瓜排毒降火喔

用料

• 苦瓜 1根
• 绿辣椒 2-3根
• 盐 2勺

辣椒炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切开，掏出中间的籽扔掉，将苦瓜切片，可以切薄一些。绿辣椒切片，怕辣可以使用青椒喔。

步骤 2

烧一锅开水，将切好的苦瓜放入开水中焯一下，2分钟后捞出，可以让苦瓜又绿又脆～

步骤 3

热锅热油，油可以多放一点炒出来更香喔，油热后先翻炒辣椒，炒出辣椒香气后放苦瓜继续翻炒，加盐，炒至苦瓜和辣椒都变软后即可出锅。

步骤 4

摆盘开吃！

辣椒炒苦瓜的小贴士

炒苦瓜前一定要先焯水喔，可以去除苦瓜的一部分苦味，也可以保持苦瓜又绿又脆喔

菜谱创建时间：2018-09-18 13:37:15