鱿鱼芹菜炒肉

作者： Catherine20170224

妈妈的拿手菜，我也做起来。 1、鱿鱼泡发（需一夜以上、最好隔几小时换次水）； 2、把鱿鱼处理干净（去掉壳、外表白色、黑色粘物），切丝备用； 3、准备辅料：芹菜洗净拍瘪切成段，姜丝，红椒丝（可放两个朝天椒切丁增辣），肥肉切丁，瘦肉切片加盐、生抽、老抽搅拌备用； 4、煸肥肉出油，放姜丝、鱿鱼爆炒出水，改中小火让鱿鱼煮一下、加料酒和少许盐，待水干出油后加红椒丝翻炒，开大火下瘦肉和芹菜一起翻炒，加生抽再炒一会儿起锅。

用料

• 芹菜 4根
• 猪肉 200克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 鱿鱼 1只
• 红椒 1根
• 朝天椒 2只

鱿鱼芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

事先不清楚每步都要拍照，大家将就下成品图片吧。

鱿鱼芹菜炒肉的小贴士

鱿鱼泡发是关键。

菜谱创建时间：2018-09-18 13:09:26