【主食系】三重水果玛芬

作者： Dawns_Daily

三重水果激发味蕾。除了糖渍橙皮里含的少许糖分以外，甜味全部来自水果，非常清新。而且糖渍橙皮是自制的，加入的糖量可以自由控制，只要把橙皮苦涩的味道去掉就ok。

用料

• 细玉米粉 127g
• 黑麦胚芽片 120g
• 泡打粉 14g
• 盐 一小勺
• 香蕉 108g(约一大根)
• 糖渍橙皮 20g
• 阳光少女葡萄干 45g
• 鲜榨橙汁 75g
• 清水 50g（备用）
• 鸡蛋 2个（约100g）

【主食系】三重水果玛芬的做法步骤

步骤 1

用叉子把香蕉压成泥，倒入打散的蛋液和橙汁混合均匀。（50g清水先不放）

步骤 2

在步骤1的液体中加入黑麦片，静置5分钟，让麦片有充分时间吸收液体初步软化。因为我用的是黑麦片，是快熟的，口感相对即食燕麦会更硬些。

步骤 3

如果倒入麦片后混合物很干，这时就可以倒入备用的清水，清水也可以用橙汁代替。

步骤 4

再加入葡萄干和糖渍橙皮，混合均匀。此时的混合物是应该是非常湿润的。

步骤 5

预热烤箱上下火200℃

步骤 6

将玉米粉和泡打粉混合后过筛倒入步骤4中，搅拌至没有看到干粉为止。装进玛芬盘，9分满。

步骤 7

200℃烤15分钟后转170℃再烤15分钟后出炉。

步骤 8

倒扣，脱模。一次吃不完可以待冷却到室温后保鲜袋放冰箱冷藏，可放5天左右。

步骤 9

拍照。(#^.^#)

菜谱创建时间：2018-09-18 11:10:04