烤鸡大腿

作者： 阿鈊

家人都爱吃鸡腿，总是在外面买着吃，但是感觉不干净，而且想吃蜜汁的啦😄自己动手，心情美美哒

用料

• 鸡大腿 两只
• 酱油 三勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 白胡椒粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 姜丝 适量
• 蜂蜜 适量
• 白醋 适量

烤鸡大腿的做法步骤

步骤 1

鸡大腿解冻，浸泡30分钟，冲洗干净，控水，上述材料除白醋外混合均匀调成料汁

步骤 2

控好的鸡大腿划几刀方便入味（解冻后鸡皮肉很好分离，鸡皮没划，只划了里面的肉），把调好的料汁均匀的抹在鸡大腿上（肉上抹好料汁再把鸡皮覆盖上），按摩几下会更好的入味，腌制三个小时或以上

步骤 3

烤箱提前升温至200℃，把鸡大腿鸡皮一面朝下放在铺有锡纸的烤盘或者烤网上烤10分钟，翻面调至140℃继续烤20分钟，在此等待时间调个蜜汁（蜂蜜:白醋～2:1）

步骤 4

140℃烤了20分钟就拿出涮上调好的蜜汁两面都涮，继续烤5分钟

步骤 5

拿出

步骤 6

摆盘

步骤 7

，皮酥肉嫩的鸡腿切着吃咸甜适宜。

烤鸡大腿的小贴士

1.不喜甜的腌制时可以少放些蜂蜜， 2.我做的时候用的味极鲜比较咸就没有放盐，口味清淡的也可以不放盐， 3.由于是冷冻的所以不用冷藏腌制也会入味， 4.按摩会更加入味，一定要按摩， 5.第一次做，符合家人的口味，我认为比较成功。 亲们自己做可以按照自己口味适当增减材料，要了解自己的烤箱温度适当升温降温调整时间哦😊 特别是给小孩吃自己做的更放心哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2018-09-17 16:10:51