超级简易版牛奶花胶冻

作者： Little小波比

黄花胶的泡发方法见上一条 ，成冻比例还是看花胶的出胶率。按着我之前的泡发方法，发好的花胶用量大概150克，可以做1升 花胶奶冻出来。可以说出胶率是非常好了。 意思就是大概30克干胶出品1000ML。

用料

• 花胶 克150
• 冰糖 克20
• 牛奶 克1000ML

超级简易版牛奶花胶冻的做法步骤

步骤 1

泡发后的花胶 150克左右，当然 喜欢胶冻老一点可以多加一些花胶。花胶剪成小块，因为这款花胶比较薄，可以炖成成品之后，花胶本事已经没什么口感了。但是依然满满的胶原蛋白！

步骤 2

放入纯牛奶1000ml，冰糖20克左右，依据口味不同可以适量增减。 我用的是隔水炖盅，调好时间就不用管了，一般花胶隔水炖2个半小时就好了，胶质就可以全部出来了。

步骤 3

凉了之后放保鲜盒 冷藏，很快就能成冻。

步骤 4

一盒1000ml花胶冻， 早晚都吃的话，也是不经吃的。 冷藏保存 ，可以保存5-7天没问题。喜欢吃冰凉口感的直接吃冻， 养生的朋友可以微波炉加热食用就好！没有腥味，美容养颜，大人小孩都能吃！

菜谱创建时间：2018-09-16 21:37:42