滑口肉片

作者： s大伟

爱生活、爱厨艺

用料

• 里脊肉 500克
• 黄豆芽 200克
• 盐 5克
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 1勺
• 生抽 2勺
• 生姜 1只
• 大蒜 3颗
• 辣椒段 20克
• 十三香 5克
• 胡椒粉 5克
• 麻椒 5克
• 味精 5克
• 鸡精 3克
• 淀粉 1勺
• 糖 8克

滑口肉片的做法步骤

步骤 1

清洗切3毫薄片

步骤 2

腌制上粉

步骤 3

将佐料一同下锅炒香

步骤 4

倒入料酒清水煮开

步骤 5

肉片至熟捞出

步骤 6

装碗撒上辣椒段葱花蒜末胡椒粉

步骤 7

油烧至8成热、浇上即可

滑口肉片的小贴士

切片过程不要切太薄，不然腌制摔打过程会碎。淋油切勿小心溅身上

菜谱创建时间：2018-09-16 12:11:59