辣椒豆腐干炒肉丝

作者： 灵玉素心

最近朋友的农场里的辣椒大量成熟了，多次实践之后，发现：辣椒豆腐干炒肉丝真的很好吃哎！咸鲜微辣，超级下饭的！

用料

• 辣椒 8-10个
• 豆腐干 50克
• 肉丝 250克
• 肉丝辅料：
• 料酒 5克
• 蚝油 3克
• 淀粉 3克
• 姜末 少许
• 炒菜辅料：
• 酱油（生抽） 5克
• 盐 2-3克请看咸度自己把握
• 糖 1-2克

辣椒豆腐干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝切好，姜末、料酒、蚝油和淀粉放进去抓匀备用。

步骤 2

辣椒和豆腐干切成差不多宽的大小

步骤 3

锅烧热放油立刻下肉丝翻炒。

步骤 4

肉丝变色后放入辣椒和豆腐干，继续翻炒两分钟。

步骤 5

放入酱油、盐和糖翻炒至辣椒和豆腐干入味断生即可出锅。

辣椒豆腐干炒肉丝的小贴士

非常简单的家常菜，很快手，十几分钟就能完成了，而且基本上不会不好吃(๑´ڡ`๑) 糖不能省，咸里加点糖，能调动出咸鲜的口感，比单纯放盐要更好吃哦！试试就知道了。

菜谱创建时间：2018-09-16 10:07:19