豆豉瘦肉炒四季豆

作者： 饺子饺子馅

本人不是很喜欢吃猪肉，所以量比较少，这是两人份的菜。 步骤： 1.准备食材。洗干净四季豆，切好猪肉并放入少量阳江豆豉和酱油腌一会儿，以及准备各种配料。 2.用锅烧适量的水，等水开后，放入适量的白砂糖（增强四季豆的鲜甜），再放入四季豆白灼3分钟（时间要根据四季豆的量而定），捞出来后立马用冷水冲，防止四季豆变黄。 3.油烧热后倒入腌好的瘦肉和姜丝，不断翻炒（火🔥可以稍微大一点，但是要控制好小心烧糊了），等瘦肉全变色后，倒入四季豆，加少量水，再煮2分钟。 4.加入适量的盐、耗油，即可。

用料

• 瘦肉 100克
• 四季豆 200克
• 阳江豆豉 少量
• 白砂糖 少量
• 酱油 少量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 姜 1片
• 耗油 少量

豆豉瘦肉炒四季豆的做法步骤

步骤 1

步骤： 1.准备食材。洗干净四季豆，切好猪肉并放入少量阳江豆豉和酱油腌一会儿，以及准备各种配料。

步骤 2

2.用锅烧适量的水，等水开后，放入适量的白沙糖（增强四季豆的鲜甜），再放入四季豆白灼3分钟（时间要根据四季豆的量而定），捞出来后立马用冷水冲，防止四季豆变黄。

步骤 3

3.油烧热后倒入腌好的瘦肉和姜丝，不断翻炒（火🔥可以稍微大一点，但是要控制好小心烧糊了），等瘦肉全变色后，倒入四季豆，加少量水，再煮2分钟。

步骤 4

4.加入适量的盐、耗油，即可。

豆豉瘦肉炒四季豆的小贴士

四季豆一定要白灼，而且白灼后立马冲冷水，另外建议白砂糖不能少。

菜谱创建时间：2018-09-14 20:07:21