鸭血旺（超简单）

作者： 合序四食

妈妈做菜，不喜欢用太多调料，简单弄一弄，反而很好吃，不失真味。 他炒菜时，我记录，这些，都是妈妈给我摆的谱（朴）。不要求自己能创出何种滋味，能和妈妈一样，也就心满意足了。

用料

• 鸭血 一块
• 腌肉渣
• 香辣酱
• 豆瓣酱
• 豆粉（勾芡）
• 盐
• 生抽

鸭血旺（超简单）的做法步骤

步骤 1

事先腌好肉末:加豆粉，鸡蛋，盐，生抽。

步骤 2

开火热油，油热后关火至冷却，冷却后加入肉末翻炒片刻，再开火炒。此时再加入香辣酱、豆瓣酱一起炒。

步骤 3

加入鸭血，翻炒片刻。

步骤 4

加水，焖锅烧一会儿。 此时可以勾芡水，豆粉里加水。

步骤 5

开锅看看是否可以出锅了。出锅前讲勾芡水倒入，翻炒片刻就好了。

菜谱创建时间：2018-09-14 11:01:02