熊熊燕麦曲奇

作者： 薇的

答应了朋友要写方子，一直拖到现在，家里有个磨人的小妖精每天不下怀，老母亲只能半夜行动。 不平整的燕麦曲奇表面恰好塑造出小熊毛茸茸的感觉，造型随意而多变。 萌萌哒又香脆好吃，低卡又饱腹，早餐泡个牛奶是个更加不错的选择呢。而且最关键的是，简单到没朋友！还能和家里小朋友一起完成，超有爱。

用料

• 燕麦片（即食） 90克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 55克
• 椰蓉（没有可不放） 30克
• 全麦粉（没有可不放） 可替代一部分低粉，10克左右
• 玉米油（椰子油） 40克
• 小苏打 一小撮
• 巧克力（可可脂） 白巧克力、黑巧克力

熊熊燕麦曲奇的做法步骤

步骤 1

所有材料称重。我用了三温糖，其实细砂糖，红糖，都可以。

步骤 2

所有材料入大盆，用刮刀混合均匀。注意蛋液提前打散后再加，干粉类提前用蛋抽混合一下更容易均匀。小苏打记得加，指头捏一小撮就行。

步骤 3

混合成团后，就可以带手套准备造型啦。

步骤 4

准备好烤盘，垫好油纸。

步骤 5

分别揉出几个曲奇面团，头和身体几乎一样大，我做的曲奇一块比较大，头20克，身体20克，两条腿、胳膊分别2克，耳朵分别1克。（曲奇的大小可以自己调整，大小随你）胳膊搓成一端大一端小的纺锤型，耳朵搓圆，腿搓椭圆。

步骤 6

首先摆两只腿的位置，在手掌把身体的面团拍扁，整理圆，不要太薄。从下向上组装，腿-身体-胳膊-头-耳朵。

步骤 7

不要忘记了起点睛作用的眉毛哦。搓的小一点，可以尽量选没有麦片的面团来做眉毛，或者如果大小合适，家里的松子仁也是不错的选择。

步骤 8

造型可以多样化，小熊的姿势也可以多样化。 捏的差不多了，提前预热烤箱，165度。

步骤 9

脑海里需要有个造型，比如知道出来之后怎么画，就会做的更顺手。

步骤 10

入炉，放入预热好的烤箱，165度，20到25分。看上色情况，不要烤糊。

步骤 11

所有的面团就烤了这么几块曲奇。哈哈，吃一只熊熊就顶饱。

步骤 12

准备白巧克力，黑巧克力，也可以准备一些粉色，画画腮红或者蝴蝶结什么的。最好是可可脂，毕竟健康又好吃。盛一碗热水，巧克力分别装入裱花袋，隔水融化。我在外面又套了一个袋子，这样画的时候，不用的颜色可以继续装在袋子里在热水里泡着，不至于凝固。

步骤 13

开始画吧！白巧克力先画出脸的轮廓，待凝固后再画鼻子和嘴巴。裱花袋剪的口不要太大，热巧克力的水切记不要太烫。

步骤 14

手别抖，用左手扶住右手，稳稳的画。点上眼睛，画好嘴巴。可爱的小熊就活啦！

步骤 15

时间太晚了，画的着急，就画的没那么好了。烘焙本身是个需要耐心的事儿，千万别急于求成。

步骤 16

太晚了，又怕娃起夜，就画了几只泰迪，密封好，明天再画其他的。

步骤 17

放几张之前的图，总感觉第一次做的是最好的。

步骤 18

达菲系列

步骤 19

加可可粉做成黑色熊。

步骤 20

达菲系列

步骤 21

吃起来香香脆脆的，尤其是一出炉，那个香。 是不是超可爱，还不快动手做？

步骤 22

关于材料，自己吃当然都要用好的啊。

熊熊燕麦曲奇的小贴士

•面粉和糖易结块，如果想要混合得更加均匀，建议提前过筛。 •椰蓉可有可无，不过加了椰蓉的曲奇烤出来明显更香。 •我个人喜欢椰子的味道，所以用了椰子油，玉米油也可以的，黄油版本的没有做，所以不好建议。 •鸡蛋要提前打散。 •如果想做黑色的熊熊，面团中加入适量的可可粉就可以啦。

菜谱创建时间：2018-09-14 01:19:32