自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口

作者： 朝族媳妇辣白菜

凉粉的主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，是夏季风味食品。常吃的拌法以素拌为主，今天介绍一种荤素搭配的做法，一定让你耳目一新！

用料

• 凉粉 1块
• 牛肉丝 80g
• 小芹菜 1小把
• 胡萝卜 1块
• 鸡蛋 2个
• 紫菜 1张
• 盐 适量
• 香油 适量
• 芝麻 适量
• 酱油 3勺
• 蒜末 1勺
• 糖 1勺
• 胡椒粉 适量

自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口的做法步骤

步骤 1

碗中放入牛肉丝

步骤 2

倒入酱油

步骤 3

放入蒜末

步骤 4

放入糖

步骤 5

撒入胡椒粉

步骤 6

拌匀后腌制30分钟以上

步骤 7

胡萝卜切丝

步骤 8

锅内入油放入胡萝卜丝翻炒

步骤 9

锅中入水烧开

步骤 10

小芹菜在开水里烫20秒

步骤 11

捞出备用

步骤 12

小芹菜切4-5厘米

步骤 13

鸡蛋黄和白分开

步骤 14

蛋液打散

步骤 15

煎蛋青

步骤 16

煎蛋黄

步骤 17

蛋黄切丝

步骤 18

蛋白切丝

步骤 19

腌制好的牛肉丝入锅翻炒

步骤 20

紫菜剪成丝

步骤 21

凉粉切丝

步骤 22

备好的凉粉、胡萝卜丝、小芹菜丝、炒好的牛肉放入大碗中

步骤 23

倒入酱油

步骤 24

倒入香油

步骤 25

放入盐

步骤 26

撒入芝麻

步骤 27

搅拌均匀

步骤 28

铺上蛋黄、蛋白丝

步骤 29

放入紫菜丝

步骤 30

摆盘入席

自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口的小贴士

1.可以准备一把花式切刀，切出的凉粉更加漂亮 2.牛肉一定要腌入味，可以影响整个凉菜的口感 3.这道凉菜请不要隔夜食用

菜谱创建时间：2018-09-13 15:24:30