花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳

作者： 花见烘焙Hanami

玛德琳是一种非常简单好做， 颜值也很高的可口小点心。 可爱的造型，香甜的滋味， 做好后用漂亮的包装袋包好， 作为礼物赠给家人朋友也十分适合。 这里分享的这一款玛德琳， 用抹茶粉和白巧克力制成， 颜色十分清新怡人， 口感清爽， 充满浓郁的日式和风。 制作步骤非常简单， 即使是新手也能轻松成功。 模具是浅井商店独家原创的6连圆形贝壳玛德琳模， 圆圆的贝壳造型十分可爱哦！ 这款模具，是与模具中的贵族千代田同一个工厂生产的。 全部为经验丰富的模具工匠手工制作， 模具的本体钢板有所升级， 表面涂层的工艺与千代田完全一样， 区别仅在于表面的硅加工涂层的颜色。 现在，先来试试这个好做又好吃的抹茶玛德琳吧！ 准备： 模具内壁涂一层融化了的黄油。 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。 白巧克力切成小碎块。 将黄油隔热水或者用微波炉融化成液态。 烤箱预热到180度。 总共所需时间：约一个小时。

用料

• 鸡蛋 50g
• 细砂糖 50g
• 低筋面粉 47g
• 抹茶粉 3g
• 泡打粉 1/3小勺
• 无盐黄油 50g
• 白巧克力 15g

花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋放入打蛋盆中打散，加入细砂糖，用手动打蛋器混合均匀。

步骤 2

将过筛后的粉类倒入鸡蛋液中，用刮刀搅拌均匀。

步骤 3

倒入融化了的黄油，用刮刀搅拌均匀。再加入白巧克力碎，搅拌均匀。完成蛋糕糊。

步骤 4

将蛋糕糊放入冰箱冷藏30分钟左右后倒入模具（推荐使用裱花袋挤入），大约7-8分满。

步骤 5

以180度的温度烘烤13-14分钟后脱模，放在晾网上冷却。

步骤 6

可以这样包装好赠送给家人朋友哦！

花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳的小贴士

模具内壁一定要记得涂一层融化了的黄油（配方量除外），那样会更好脱模哦！

菜谱创建时间：2018-09-13 14:44:15