香烤鸡腿

作者： 元宝麻麻的厨房

用料

• 鸡腿
• 洋葱
• 蒜末（多一些）
• 姜片
• 烧烤酱
• 老抽（上色）
• 料酒
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 孜然粉（少许）
• 韩式辣酱 适量
• 番茄酱 适量
• 辣椒粉（可不加）
• 蜂蜜（刷表皮用）

香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿泡水半小时，去除鸡腿上多余油脂（可不去除，我们家有健身的，肥的部分要去掉🤣）

步骤 2

用剪刀中间剪开，尽量剪掉骨头连着筋的部分，剪不彻底烤的时候会蜷缩，摊开成半片状，为了更好的入味。 厨房巾擦干鸡腿表面水分。

步骤 3

烧烤酱，大家随自己喜欢加，市售的琳琅满目，味道也不同，我用的原味的。喜欢辣的还可以买辣味的。

步骤 4

放入所有调料。 盐酌情加，因为烧烤酱带咸度的。 喜欢辣的除了韩式辣酱还可以加点儿辣椒粉，烤好颜色会更红。我家有娃吃，没有加那么多辣椒。

步骤 5

抓匀，腌制过夜，中间翻动一次，入味更均匀。

步骤 6

烤箱提前预热220度， 取出鸡腿，皮朝上摆好，烤盘底下铺上锡纸，刷上腌制的酱料

步骤 7

盖上锡纸，中层，220度，先烤20-25分钟。

步骤 8

取出，刷腌料酱汁，再刷一层蜂蜜，拿掉锡纸，直接烤，再烤20分钟左右，上色满意即可。（期间再刷一次酱料和蜂蜜）

步骤 9

出炉，香喷喷的鸡腿🍗完成。

菜谱创建时间：2018-09-13 12:27:54