鸡蛋打散备用。
将打散的蛋液倒入隔夜的米饭中。
将蛋液与米饭充分融合,颗颗米饭都要沾满蛋液。
炒锅热油。
油热后,倒入搅拌均匀的米饭翻炒。
翻炒时要耐心哦,要将米饭中的水分炒干,才能使包裹蛋液的米饭颗粒分明。
加入盐,鸡精翻炒均匀即可。
装盘时撒上黑芝麻就好了。