香辣鱼泡

作者： 朱广珍

用料

• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 姜 2片
• 花椒 30粒
• 油 少许
• 啤酒 半瓶
• 蒜 4粒
• 豆瓣酱 1勺

香辣鱼泡的做法步骤

步骤 1

把鱼泡洗净，戳破，放姜片一起飞水，飞水后用清水洗一下，姜片不要丢了哦，等下和鱼泡一起炒。

步骤 2

锅下油爆香蒜米，放豆瓣酱爆出红油，放处理好的鱼泡，再放盐～料酒～少许白糖～生抽～老抽～花椒爆炒1分钟，倒入啤酒焖煮，啤酒差不多没了收汁，喜欢辣的，加一勺辣椒酱搅拌一下，味道更好。

步骤 3

样品

菜谱创建时间：2018-09-12 11:21:09