绿豆芽菜素包（调馅儿）

作者： 萌萌姥爷

天津的素包子比肉包好吃，各种馅儿的都有，今天给大家推荐一个绿豆芽菜馅儿的素包子。

用料

• 面粉 500克可能用不了（中，高筋面粉均可，混合也行）
• 酵母 5克，白糖半小勺
• 绿豆芽菜 8两（就这些了，可包10个包子）
• 棒槌果子（油条）或油面巾 适量
• 粉条 适量
• 香菜 适量
• 酱豆腐（腐乳） 一小块另加一点汤汁
• 芝麻酱 一小勺
• 香油 适量
• 鸡粉或鸡精 适量
• 盐 适量

绿豆芽菜素包（调馅儿）的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净切成小段然后用一点食用油拌匀。

步骤 2

酱豆腐，芝麻酱和在一起加些香油搅拌均匀。

步骤 3

调好的料儿。

步骤 4

粉条用水泡发后煮熟切小段，油条或油面筋切小块，香菜切碎，各种食材放入盆中。

步骤 5

把调好的料倒入盆中拌匀，加鸡粉，适当的盐（放盐之前品尝一下咸淡，口感正好就得加点儿盐，要是觉得有一点儿咸了，那就正好）

步骤 6

然后包好后饧发一会儿，用手拿起包子觉得有些轻了，就可以上锅蒸了（开锅蒸）10一12分钟（因包子大小而增定，我这锅是28厘米的参照一下）蒸好后先别开锅盖三，五分钟（热天，冬天）后再开锅盖，在这个菜谱里没有写包法，您可以在我的菜谱里往前找一找有详细的视频包法。

绿豆芽菜素包（调馅儿）的小贴士

这个馅儿的注意一点，切好的绿豆芽菜用一点儿食用油拌一下，为了少出汤。

菜谱创建时间：2018-09-12 09:45:21