无淡奶油蛋挞液

作者： 偏爱纯白餐具

爱吃蛋挞但是外面买的都太腻难道找到一家不腻的死贵死贵啊，找了好多方子总结出来甜而不腻的配方，记录下来是方便自己做的时候翻阅。

用料

• 牛奶 150克
• 炼奶 15克
• 鸡蛋 两个
• 白砂糖 15克
• 挞皮 8-9个

无淡奶油蛋挞液的做法步骤

步骤 1

挞皮提前半小时拿出来解冻，这样皮才会够酥。特意拿了一个没解冻的来给大家做对比哦

步骤 2

白砂糖到牛奶里搅拌融化（可以放微波炉叮一分钟牛奶有助于糖融化）叮奶的时间把挞皮放好备用，并把烤箱预热（上下火210度）灯光不亮了就是预热好了，继续把把鸡蛋、炼乳加入融了糖的牛奶里搅拌均匀

步骤 3

用面粉筛把混合搅拌好的蛋液过一遍，然后倒入挞皮（9分满）

步骤 4

放入烤箱中层190-200度烤20分钟（要用210度预热是因为开烤箱的时候温度会降低所以提高十度预热，放进去后记得调成200度）每个烤箱脾气不一样大家看蛋挞上色度调整时间

无淡奶油蛋挞液的小贴士

①没有炼乳可以不用，多放相等分量的白砂糖就可以了 ②挞皮我用的展艺（后面更新的图片换了俏农元宝的挞皮，比展艺的好吃无敌多） ③我烤箱是格兰仕30L款

菜谱创建时间：2018-09-11 16:06:59