椰香鸡肝抹酱

作者： 飞起来呀

看了Sunny女生的鸡肝酱的方子，又去Google上照，原来chicken liver pate也是一道传统的西式料理，相交于鹅肝酱，鸡肝更平民也更好料理。

用料

• 卤鸡肝 100克
• 洋葱 1/4只
• 蒜末 三瓣蒜
• 椰浆 100ml
• 黑胡椒粉 少许
• 姜黄粉 少许
• 牛至叶 少许
• 孜然粉 少许

椰香鸡肝抹酱的做法步骤

步骤 1

备好如下材料 提前卤好鸡肝，也可以用黄油炒香鸡肝与洋葱，炒制过程中加一些白葡萄酒更好 洋葱切碎（可以微波炉加热30s-60s提甜去辣，也可以先炒香洋葱） 蒜末加一点生抽切成蒜末

步骤 2

我用到的香料如图

步骤 3

加椰浆或者椰奶，一起放进料理机打算就完成啦！ 椰浆椰奶一定要买烹饪用的，饮料的不可选。

椰香鸡肝抹酱的小贴士

切蒜末的时候，加一点生抽一起切，蒜末不会辣眼睛，不会越切越干粘在刀上和手上，反而会呈现出一种粘稠状。

菜谱创建时间：2018-09-10 19:05:03