丝瓜炒鸡蛋

作者： 居宽安宁

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 一勺
• 葱 三分之一根
• 大料 一块

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成半圆形。（如果大个丝瓜一根就可以了，如果小个丝瓜两根。）

步骤 2

锅里加适量的油，开火，下葱和大料爆炒一下，再放入切好的丝瓜继续爆炒，加适量的盐。直到丝瓜变软，出少量的汤。

步骤 3

打入三个鸡蛋。继续翻炒，当鸡蛋成型时，淋入半碗水，铲铲锅底，翻一下，小心不要翻的太散了。

步骤 4

水开后，再翻炒几下，铲铲锅底，淋入香油即可。

菜谱创建时间：2018-09-10 18:36:00