这就是我们今天用到的松下NN-DS1200,这台微波炉拥有高颜值,集蒸汽,烘烤,发酵等功能,让你的厨房减少油烟~~
准备做煎饺的材料,如果偷懒的话,饺子可以买速冻的,我是自己做的饺子,口感更好哦。
用80度左右的热水和面,先倒入300克面粉,一丢丢盐,再细细地倒入150克水,一边倒一边用筷子搅拌成面碎,水不要一下子倒完,看情况增加。
揉成光滑面团,室温醒半小时以上。
这时候可以调肉馅,加盐,调味品,麻油,酱油等搅拌均匀,按自己口味就好,不要太淡,太淡了饺子没味道。
醒好的面团搓成长条,切18克左右的面剂子。
用擀面杖把面剂子擀成圆面片。
包成饺子,放冰箱冷冻备用。
灵机一动我又调起了冰花面糊,煎饺周围有一小层脆片的话会更加香脆美味哦!先加玉米淀粉,水,盐,搅拌均匀,最后加玉米油。
搅拌均匀,倒入烤盘前再搅拌一下。
水箱里装满水,纯净水或者蒸馏水就可以,不能用自来水,矿泉水。
冷冻的饺子依次排入烤盘,几个一行,排两行。
倒入冰花面糊。
把烤盘放入松下NN-DS1200微波炉,选择程序35。这个程序指的是机器自带的几十种自动烹调食谱。我们这里用到的35就是水煎饺的模式哦~
选择份量,开始烹调。
在煎的同时,会产生大量蒸汽,也不用担心煎过头。
火候刚刚好哦。
配上香醋,开动吧~~
1:松下机器自带的食谱是针对冷冻饺子的,可以根据家里的烹饪条件换成煮熟的饺子再开始煎。 2:闻到香味飘出即可透过隔热玻璃观察底部和表面上色,以免烤焦。 3:如果觉得自己做饺子麻烦,买超市速冻水饺也是不错的选择。