博多牛肠锅

作者： 小奶叼

牛肠没有猪大肠的骚味，有股牛油香，喜欢吃胸口捞的应该会喜欢！这个是福冈特色

用料

• 牛大肠 250g
• 牛骨 1000g
• 味增 两勺
• 韭菜 150g
• 卷心菜 半颗
• 老豆腐
• 辣椒粉
• 芝麻
• 清酒 勺
• 白萝卜
• 大蒜 6瓣

博多牛肠锅的做法步骤

步骤 1

大部分用鱼汤，我改成牛骨比较方便，炖至颜色发白

步骤 2

没有买到白味增

步骤 3

熬好的汤先盛一小碗出来把味增化开，再倒入锅里，锅里还需要加盐哦，也可以加柚子酱油，但是为了美观，酱油我做成蘸碟

步骤 4

加入卷心菜煮，我自己另外加了牛杂进去一样好吃，嘿嘿，可以陆续放入各种配料，摆完盘后上桌吃就好了，边吃边煮和火锅一样

步骤 5

怕油的牛肠可以事先在水里煮一边，这样可以把油煮出来，但是我就喜欢肥肠和胸口捞的口～嘿嘿，这是我摆好的样子，有白萝卜，老豆腐，牛杂，卷心菜在最底下，大蒜没有拍到，大蒜很重要，一定要放哦

步骤 6

可以吃啦！

步骤 7

吃剩下的汤下面也超赞的！

博多牛肠锅的小贴士

辣椒可以不放，大蒜，芝麻和清酒一定要放哟！其他蔬菜可以根据自己喜好

菜谱创建时间：2018-09-09 17:32:21