冰镇海螺

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 海螺 6个(人少可以买3个)
• 姜 2片
• 葱 1根
• 料酒 3勺
• 青瓜 半根
• 生抽 3勺
• 芥末 少许

冰镇海螺的做法步骤

步骤 1

买回海螺，刷一下外壳，洗净。

步骤 2

葱切段。

步骤 3

姜切丝。

步骤 4

水烧开，将姜，葱，料酒3勺，海螺，倒入锅里，中火烧5~7分钟。(螺大的7分钟，螺小5分钟。)

步骤 5

青瓜刨去部分皮，用创刀刨成薄片，铺上盘子。

步骤 6

准备一碗冰水，海螺煮了5~7分钟，捞出来，泡入冰水。

步骤 7

1、将海螺拖出肉，去掉尾巴及绿色内脏，只要头，切薄片，放在盘子上。(切片薄一点好吃。) 2、将海螺片包上保鲜膜，放入冰箱，冰两个小时。(家里有冰的，可以直接盘底加冰，就不用放冰箱了。) 3、吃的时候，倒一碟芥末+生抽，或者甜辣酱，沾着吃。

菜谱创建时间：2018-09-09 14:11:58