中街牛乳冰心蛋糕

作者： 萌萌姥爷

蛋糕是大家喜爱的甜点，用中街原味牛乳雪糕做为蛋糕的内部材料，吃起来外部松软里边凉爽，是一道很不错的甜品。

用料

• 〈1〉蛋糕部分：
• 鸡蛋 180克（我用的是柴鸡蛋个太小一个才30多克）
• 低筋面粉 70克
• 细沙糖 30克（不太甜但健康）
• 纯牛奶，玉米油 各30克（玉米油用完了，用的橄榄油）
• 〈2〉馅儿心部分及点缀用料：（做两个蛋糕的量）
• 中街1946原味牛乳雪糕 一只
• 纯巧克力 7一80克
• 玉米干淀粉 1克
• 动物淡奶油 100克（实际用不了，太少不好打）
• 各种点缀水果 随意

中街牛乳冰心蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕所需的材料，油和牛奶混合拌拌均匀备用。

步骤 2

鸡蛋清放在无油水的盆中，蛋黄放在小碟子里（鸡蛋要用常温的）

步骤 3

用电动打蛋器打发蛋清，细沙糖分三次加入鸡蛋清里，打到盆可以倒扣过来蛋白都不掉即可。

步骤 4

然后加蛋黄，要加一个打均后再加一个…………

步骤 5

都打好后用筛子过滤一下面粉。

步骤 6

用小铲子把盆里面粉翻拌均匀，记住是翻拌。

步骤 7

最后把搅好油和牛奶倒入盆中翻拌均匀即可。

步骤 8

然后把拌好的蛋糕液倒入纸杯中，要8分满（我这是中号的纸杯，倒了5个）

步骤 9

烤箱预热几分钟，上下火150度中层20分钟左右（适烤箱大小而定）

步骤 10

把蛋糕的外皮去掉，用小刀把上面去掉一层，内心儿用刀挖出一个方型的洞，别挖透了。

步骤 11

纯黑巧克力7一80克隔水融化。

步骤 12

把蛋糕除上面外都要沾上融化好的巧克力。

步骤 13

融化好的雪糕加入淀粉搅拌均匀也是隔水小火加热。

步骤 14

用筷子不停的搅拌，直到底部能搅出锅㡳有道即可离火（如图）然后冷却后放入冰箱冷藏一小时。

步骤 15

然后开始打发淡奶油。

步骤 16

打好的淡奶油，差不多用时2分钟，前题是必须在开空调的房间完成，盆提前放冰箱冷藏一段时间。

步骤 17

然后把提前冷藏好的雪糕装装蛋糕中心，然后用打发好的淡奶油表花装点一下即可食用。

步骤 18

装点完成的中街牛乳蛋糕，享受美味甜点。

步骤 19

中街1946雪糕组合。

中街牛乳冰心蛋糕的小贴士

这道甜品非常好吃😋关键是必须在凉的房间完成，萌萌姥爷祝大家有一个好心情😄

菜谱创建时间：2018-09-09 13:51:49