牛肋骨烤杂蔬

作者： 馒头Jessie

用料

• 盐 克
• 意大利风味香料
• 土豆
• 西兰花
• 花菜
• 胡萝卜
• 牛肋骨
• 橄榄油

牛肋骨烤杂蔬的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，泡出血水

步骤 2

擦干肉，抹盐，放在一边

步骤 3

土豆洗干净，用刀在皮上拦腰划一小道，冷水下锅煮10-15分钟，之后冲冷水去皮，切块

步骤 4

烤盘四周刷橄榄油，将土豆和其他蔬菜与肋骨放入烤盘，撒盐和香料。我用的是可达怡意大利风味香料，里面有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、胡椒、罗勒、龙蒿。若没有可单独放入盐、迷迭香和黑胡椒也很美味。

步骤 5

烤箱220度预热，烤45分钟-50分钟，中途需将土豆和牛骨翻面，这样土豆外面才能焦香，牛股才受热均匀。

步骤 6

成品，最好吃的是土豆，如果觉得味道不够，可以再加适量的盐和混合香料。

牛肋骨烤杂蔬的小贴士

土豆要先煮半熟，烤出来的土豆才外焦里软

菜谱创建时间：2018-09-09 13:47:20