奶香南瓜泥土司

作者： 秋水伊人LIN

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 175克
• 鸡蛋 30克
• 淡奶油 55克
• 牛奶 45克
• 白砂糖 10克
• 酵母 2克
• 主面团
• 高筋面粉 75克
• 白糖 30克
• 南瓜泥 60克
• 奶粉 15克
• 酵母 1克
• 盐 2克
• 葵花籽油 15克

奶香南瓜泥土司的做法步骤

步骤 1

中种面团所有材料放入面包机内，混合搅拌成团就可以了。

步骤 2

放入密封盒内慢慢发酵。

步骤 3

发酵到两倍大，手指沾点面粉搓下去，面团不回缩不坍塌即可。

步骤 4

把中种面团撕碎放入面包机内，再加入主面团（盐和葵花籽油先别放进去）搅拌到半扩展阶段后，加入盐和油继续搅拌到完全扩展阶段就可以整形了。

步骤 5

面团分成三份，我是直接滚圆整形擀卷好入模具内。

步骤 6

发酵到八分满后来就可以预热烤箱，上下火200℃预热。

步骤 7

预热完成，把土司放入烤箱内转上下火180度，烤35分钟左右取出脱模冷却。

奶香南瓜泥土司的小贴士

蒸南瓜时最好盖上盖子，防止水分滴入南瓜内。

菜谱创建时间：2018-09-07 22:23:11