香桃麦尔巴

作者： 烘焙来了官方账号

很多甜点的名字都是由外文直译而来的，你比如说经典的有提拉米苏，像是马卡龙、布朗尼等等等等。像这些甜点不仅仅口味好吃，而且名气都是鼎鼎大名。但是像这样非常大名气的甜点，有一个共同的问题—就是制作起来相对而言比较繁琐。对于初学者而言，烘焙起来难度非常大 望而却步。所以说今天要教您一款非常经典的甜点，那可以说名气上是和提拉米苏 马卡龙 等等这一类别的甜点齐名，但是制作起来却非常的简单名字叫做香桃麦尔巴。说起这香桃梅尔巴的名字灵感，那是来自于1892年，著名的女高音歌唱家奈丽梅尔巴在英国举办了一场演唱会，演唱会过程当中，歌声非常的悠扬美好就感染了前去英参加演唱会的西餐之父奥古斯特，这奥古斯特一听这个音乐来了灵感了，就用梅尔巴的名字作为灵感的源头，创作了这一款非常非常经典的甜点。流传至今，到现在为止如果说您去泰晤士河游览的话，就这个甜点都是必点的甜点啊。所以说今天我们就跟着曹老师一起去学一学这款经典的并且有故事的香桃麦尔巴。

用料

• 鲜桃 500g
• 橙汁 500g
• 香草冰淇林 一杯
• 覆盆子酱 适量
• 砂糖 75g
• 桂皮 一片
• 丁香 两粒
• 柠檬汁 10g

香桃麦尔巴的做法步骤

步骤 1

桃子去皮去核改刀切成小块后备用

步骤 2

锅中加入橙汁 调料煮开将桃块放入煮至7分熟

步骤 3

桃子煮好后去除表面浮沫捞出冷冻或隔夜冷藏

步骤 4

杯中加冰淇林球 依次放入桃块 覆盆子汁 奶油 薄荷叶

菜谱创建时间：2018-09-07 10:15:19