无水番茄牛腩

作者： Li百万

最开始学做饭的时候，我学了一道汤，番茄牛腩鸡爪，有一天想到好像在茶餐厅看过番茄牛腩这道菜，于是试了试。

用料

• 牛腩 250克
• 大蒜 3瓣
• 西红柿 3个
• 姜 3片
• 盐 适量

无水番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，冷水下锅焯。

步骤 2

水开后，把牛腩捞起来冲干净血水沫。

步骤 3

番茄划十字口，下热水锅里，等到番茄皮有些掀起来后捞起来，去皮切块。

步骤 4

焯过水的牛腩、大蒜瓣和姜片下油锅，炒香后加入番茄块。

步骤 5

番茄炒过后非常出水，等到出了一些水后倒入砂锅焖到牛腩软。

无水番茄牛腩的小贴士

我觉得这道菜加不加盐都无所谓，看个人口味。

菜谱创建时间：2018-09-06 22:05:29