酱香肉沫茄子

作者： 熊宝的小盆

做饭可能真的需要一些兴趣，有时候我会突然很想做某道菜，为了那道菜采买各种所需食材，有时候又会想着如何利用一下家里有的食材，做出简单但不单调的饭菜。今天这道酱香肉沫茄子就是想着家里仅剩个茄子了，单纯的烧茄子也没啥意思索性做个肉沫茄子，其实这是我第一次做哦！

用料

• 茄子 个
• 肉末 克
• 淀粉 勺
• 鸡精 勺
• 蒜末 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 豆瓣酱 勺
• 甜面酱 勺

酱香肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子切块，放少许盐腌制五分钟，过水冲干净

步骤 2

加适量油

步骤 3

加入茄子炒软

步骤 4

炒熟

步骤 5

待炒软放入盘子，开始做肉沫

步骤 6

肉沫加入适量料酒，生抽，五香粉腌制

步骤 7

锅底加入少许油，倒入肉沫翻炒，加入豆瓣酱和甜面酱各一勺，翻炒一会加入茄子

步骤 8

加入蒜末，再加适当勾芡好的淀粉，翻炒出锅！

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2018-09-05 19:21:14