韭菜盒子

作者： 挖草厨房用品

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

0.去超市买好鸡蛋和韭菜

步骤 2

1.准备好食材

韭菜盒子的小贴士

2. 韭菜清洗干净，控干水份切碎 3. 鸡蛋加入少许盐打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。 4. 先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎 5. 放入盐顺时针拌匀。（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水） 6. 将面粉放入面盆内，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了） 7. 醒好的面团揉至光滑，搓成长条， 8. 案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料。 9. 包成带花边的韭菜盒子。 10.平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。 11.大约2分钟左右，至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。

菜谱创建时间：2018-09-05 18:04:32