白灼菜心

作者： 鱼丸粗线小不懂

广东独有的味道

用料

• 菜心500 克
• 生抽5 勺
• 食用油10 克
• 大蒜10 瓣

白灼菜心的做法步骤

步骤 1

菜心择好洗净，切去根部一段，剥蒜。

步骤 2

烧水，水中滴入一点点食用油，蒜切小粒备用。

步骤 3

水开后将菜心放入锅中煮，我的秘诀是煮久一些，入口会更软糯，没有生味。煮好后捞入盘中，码齐。

步骤 4

热油，油热后改小火，放入蒜粒轻煸，当蒜粒微金黄时，加入适量生抽，及生抽两倍的开水，烧约半分钟关火，把酱汁淋在码好的菜心上。

白灼菜心的小贴士

菜心煮久一些更好吃。

菜谱创建时间：2018-09-05 16:39:12